PROJECTE I COL·LABORADORS

Oliveres Trobades s’emmarca en el projecte ‘Trobades, per la salvaguarda de la biodiversitat agrària’ de Slow Food Terres de Lleida.

Es tracta d’una iniciativa que funciona des de l’any 2007, amb l’objectiu de conservar i dinamitzar les varietats tradicionals a les comarques de Lleida. En l’any 2008, el projecte va rebre un fort impuls amb l’acord entre l’associació i el consell comarcal de la Noguera per a prospectar i promoure les varietats i productes d’aquesta zona. Fruït d’aquesta recerca, s’està conservant nombroses varietats hortícoles, cereals, fruiters i vinya, a més de les oliveres. Les més interessants d’aquestes entraran en el catàleg de Slow Food Internacional com a Baluards Alimentaris.

Els Baluards són estratègies de dinamització econòmica per augmentar la viabilitat de determinades produccions locals basades en varietats i races autòctones. En cadascun d’ells, s’hi agrupen diversos pagesos que, amb el suport de la xarxa de restaurants i consumidors de Slow Food, poden millorar la comercialització directa d’aquests aliments.

Bianualment, tots els Baluards es troben en l’encontre Terra Madre a la ciutat italiana de Torí en el que suposa una trobada de les comunitats de l’aliment de més de 150 països.

A Catalunya, són Baluards la mongeta del ganxet i el vi de malvasia de Sitges. Actualment, s’han iniciat els passos perquè els olis d’Oliveres Trobades arribin a ser Baluards.

Slow Food Terres de Lleida treballa per estendre el projecte a d’altres comarques.