ELS OLIS
Sarrut 2009
Oli monovarietal obtingut a partir de l’oliva sarruda, cultivada en plantacions tradicionals de la part occidental de la vall d’Àger, a alçades superiors als 800 metres.
Aquesta varietat aporta generalment un afruitat potent, gustos pronunciats i notes verdoses. L’excepcional anyada 2009 ens ofereix un oli subtil i equilibrat, amb una lleugera predominança de l’amargor varietal. Ens aporta la sensació llargament refrescant de mentol i clorofil•la. També podrem percebre notes que ens recorden la fusta d’olivera.
Rogeta 2009
Oli monovarietal obtingut de l’oliva rogeta, cultivada en plantacions tradicionals de la part occidental de la vall d’Àger, a alçades superiors als 800 metres.
L’anyada 2009 ens ha regalat un oli sorprenent i de caràcter molt marcat. La seva suau entrada en boca ens presenta un oli melós i de gran volum que se’ns mostrarà creixentment picant a mesura que l’anem assaborint. Entre d’altres, s’hi poden trobar notes que ens recorden l’anís i el plàtan, amb un final herbaci molt agradable i característic.